Lørdagsgodis

Guilt free Cookies


God lørdag! Guilt-free cookies, kaller jeg disse. For de er helt uten sukker og mel!
Oppskriften er en variasjon av en annen cookies oppskrift jeg har postet før, men jeg syns denne ble enda bedre med litt lønnesirup! Kommer sikkert til å lage enda en versjon av den en gang. Blir visst aldri ferdig med å eksperimentere på kjøkkenet...



Du trenger:
(gir ca 12 store cookies)


4 ss smeltet smør
2 egg
4 ss sukrin
1 ss honning
2 ss lønnesirup
100 g mandelmel
4 toppede ss mørkt kakaopulver

1 ts bakepulver

1/4 ts salt
3-4 ss melk
Liten håndfull peanøtter 
60g hakket mørk (minst 70%) sjokolade -helst sukkerfri

Slik gjør du:
1.Bland først smeltet, avkjølt smør, egg, sirup og honning.
2.Bland det tørre i en egen bolle.
3.Ha de tørre ingrediensene i de våte, og rør tilslutt inn melken. Deigen skal bli ganske tykk og klissete. 
4.Rør inn hakket sjokolade 
5. Bruk to spiseskjeer for å lage klatter på bakepapir. Trykk dem flate med en skje. Strø noen peanøtter over hver av cookiesene og trykk dem litt inn i deigen. 
6. Stek på 175grader i 8-10min. Avkjøl på rist i minst 10 min.
 Vet det er vanskelig, men ikke rør dem før de har stått i minst 5 minutt, ellers knekker de lett!

nytes sammen med et glass melk ;) 




I dag har vi ingen spesielle planer og tar dagen litt som den kommer. Minusgradene har endelig sluppet taket her i Berlin, så kanskje det blir en tur på lekeplassen eller i parken. 
Pleier dere å ha mye på planen i helgene, eller improvisrerer dere familietiden sammen?


hits